«Пивной» салат
Тёплый салат с обжаренным беконом, копчёными колбасками, печёным картофелем, солёным огурцом под заправкой из французской горчицы 300 грамм
«Филадельфия» с лососем «Гравлакс»
Микс салатов с лососем особого посола, сыром «Филадельфия» под оливковым маслом
LARGE DICE
Обжаренная куриная грудка со свежими овощами и отварным куриным яйцом. Заправляется соусом «Тар-тар» 300 грамм
Куриная печень с жареными грибами
Обжаренная куриная печень, микс салатов, обжаренные грибы вешенка. Подается на пате с клюквенным соусом. Заправляется соусом на основе свежих томатов 200 грамм
Рийет из Утки
Томлёная в печи утка породы «Мулард» с кореньями и нашим пивом. Подается с тостами 200 грамм
Салат «Унаги» с утиной грудкой и черносливом
Тёплый салат из печёных овощей с обжаренным филе утки «Мулард», черносливом. Заправляется апельсиновым унаги соусом 200 грамм
Салат с орехами и авокадо
Обжаренные орехи с помидорами черри, спелым авокадо и свежим огурцом под оливковым маслом
Салат с печёными овощами на ореховом соусе
Печеный кабачок, баклажан, сладкий перец с сочными листьями салата, помидором черри на ореховом соусе
Тартар из Телятины
Свежая рубленая телятина с вялеными томатами, каперсами и перепелиным желтком. Подается со сладкой горчицей, тостами и чесноком
Хумус с тортильей и копчёной паприкой
Пюре из гороха «Нут» заправленное оливковым маслом, чесноком и зеленью
La Vitello Tonato
Салат на манер знаменитой Vitello Tonato готовится из маринованного ростбифа с заправкой на основе соуса «Туна» 200 грамм
Коктейль-салат с тигровой креветкой
Филе лосося, тигровые креветки, томат, свежий огурец, перепелиное яйцо, заправлен взбитым оливковым маслом 200 грамм
Утиная грудка с сыром «Филадельфия»
Филе французской утки «Мулард», вяленое по нашей рецептуре, подается с миксом салата и сыром Филадельфия 200 грамм
Лосось «Гравлакс» с рыбным маслом
Филе лосося слабого посола, подается со сливочным рыбным маслом 100/30 грамм
«Цезарь» с курицей и прошутто
Традиционный «цезарь» с куриной грудкой, прошутто, миксом салата, сыром пармезан и заправкой «цезарь» 200 грамм
Легкий салат с сыром Фета, рукколой и печеной свеклой
Печёная в печи «Хоспер» свекла со свежим листом салата, маринованным луком сыром Фета 200 грамм
