Карпаччо из телятины
Тонко нарезанные ломтики телятины. Подаются с миксом салатов, бальзамической карамелью и сыром Пармезан
- Выход: 160 гр
Тартар из лосося
Свежий рубленый лосось в сопровождении каперсов и лимонного желе
- Выход: 100 грамм
Брускетты с лососем
Классическое сочетание нежного сыра и лосося с огурцомВыход: 160 гр
Брускетты с ростбифом
Брускетта на хрустящем тосте из чиабатты, с соусом туна и нежным ростбифомВыход: 150 гр
Брускетты с томатами
Брускетта с сочетанием спелых томатов, сыра филадельфия и бальзамической карамелиВыход: 200 гр
Тартар из Телятины
Свежая рубленая телятина с вялеными томатами, каперсами и перепелиным желтком. Подается со сладкой горчицей, тостами и чесноком
Плато сыров
Пармезан, Дорблю, Камамбер, Имеритинский в сопровождении винограда и орехов
- Выход: 150/80 грамм
Лосось «Гравлакс» с рыбным маслом
Филе лосося слабого посола, подается со сливочным рыбным маслом
- Выход: 100/30 грамм
«Пате» из куриной печени
Нежный паштет. Подается с клюквенным вареньем и тостами
- Выход: 200 грамм
Ужин рыбака
Филе сельди под маринованным луком с печеным картофелем и соусом из трех видов горчицы
- Выход: 100/100 грамм
Дегустационный набор «Гурме»
«Брезаола», «Прошутто», «Вяленая утиная грудка», «Ростбиф», «Свиной окорок в сене»
- Выход: 200 грамм
