Porco em Portuguesa
Запеченное свиное ребро в пряностях. Подаётся со сливочным картофелем и соленым огурцом
Баранье каре с фаршированным перцем
Каре молодого барашка, приготовленное в печи «Хоспер». Подаётся с печёным перцем, фаршированным картофельным пюре с говяжьей печенью
Печеный баклажан со свежей сальсой из спелых томатов
Баклажан, запеченый в печи «хоспер» с сыром. При подаче заправляем обильно сальсой из спелых томатов 200 г
Сырный чили с хрустящей крошкой
Перец чили фаршированный молодым сыром и обжаренный в кляре. Подаётся с сырным и горчичным соусом на хлебной крошке
Черноморские миди в жидкой сметане
Свежевыловленные черноморские мидии с обжаренным чесноком в сметане и зелени. Готовятся живыми! Подаются с тостами 500 г
Перепела в хоспере
Перепел породы «Белый техасский бройлер», выращенный на ферме. Приготовлен на открытом огне. Подаётся с кукурузой гриль и соусом 2шт /100/30 грамм
Копченые колбаски с картофелем фри
Крафтовые колбаски копченые на ольхе, обжаренные с луком.Подаются с картофелем фри 250 грамм
Лаваш с имеретинским сыром гриль
Тонкий лаваш, начиненный имеретинским сыром, со свежей зеленью и обжаренный на гриле до хруста. Подается с красной аджикой 2 шт / 50 г
Хвосты тигровых креветок
Очищенные хвосты тигровых креветок (5 штук) обжариваются и подаются на кисло-сладком соусе с миксом салата 5 шт.
Мидии со свининой
Интересное сочетание сочных мидий с нежной свиной вырезкой в сопровождении спаржевой фасоли, перца чили и стебля сельдерея 350 грамм
